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番茄牛肉麵,只要掌握這3個技巧,保你燒出來的牛肉軟嫩不爛!

3、煮牛肉時要冷水下鍋去煮，煮滾後轉小火再滾個約15-20分鐘，熄火蓋上鍋蓋開始悶，我是悶約1小時再取出切塊。這樣再進行後續紅燒燉煮，肉質真的軟嫩帶 ...

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