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番茄汁入菜
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大师级母酱配方,每位厨师都能有自己版本的番茄酱汁
英国米其林二星餐厅Moor Hall 主厨Mark Birchall 非常擅用青番茄入菜并自制酱汁。烤康沃尔龙虾尾和玫瑰果釉及发酵青番茄酱,就是这样一道好评连连的招牌菜 ...
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