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真酒是假酒的解毒劑？ - 跟著鄭大師玩科學

這是由於甲醇和乙醇一樣，皆須經由醇去氫酵素ADH(alcohol dehydrogenase)來代謝，二者會競爭此酵素，但乙醇對ADH的親和力是甲醇的20倍。

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