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海產食品的品質與其貯藏中腐敗的起因The Quality of Seafoods ...

接在明亮光線下儲存，複合物會解離而. 褪色。其它參與形成皮膚顏色的色素包 ... 魚類肌肉和其它食物蛋白質的必需胺基酸含量 ... (demethylation) 成為二甲胺.

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