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殼聚糖- 維基百科，自由的百科全書

殼聚糖（英語：Chitosan），是一種線性多醣，當中由氨基葡萄糖（脫乙醯單位）和N-乙醯葡糖胺（乙醯單位）隨機分佈，並透過β-（1-4）糖苷鍵組合而成。 由於甲殼 ...

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