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家常菜祕訣全解答 - 第 90 頁 - Google 圖書結果

如果時間急迫,可以把醃拌過的冰涼肉料直接下鍋過油,但是油溫要高一點,不然就是在醃拌肉料內加一點冷油一起攪拌,以免冰冷肉料一下油鍋,肉身上的粉料脫落而造成黏成一團, ...

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