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黃豆的黃麴毒素 - 農業知識入口網

... 有降低黃麴毒素引起的染色體突變的毒性作用。儘量購買真空包裝的米、黃豆、麥、五穀雜糧，及其他食物製品。一旦打開後，最好置於冰箱內保存，並在一定期限內吃完。

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