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鹹入蛋心-鹽與蛋的融合研究- 科展,生涯,表達講師

請問您,我想做月餅,但市售的生鴨蛋不夠鹹,所以我是否可以用同此法讓蛋黃再鹹一點點呢? 我將已經醃製過固體的鴨蛋黃放在鹽上,上面再鋪上一層鹽醃製大約2-3 ...

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