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生鹹蛋、熟鹹蛋怎麼處理更好吃？先用這招去腥味！ - 食譜自由配

鹹蛋 是怎麼來的呢？其實很簡單，只要把鴨蛋放入高濃度的鹽水中醃製，利用滲透鴨讓蛋黃產生鹽析作用，最後蛋黃就會幾乎呈現固體狀，並帶有特殊的沙質感， ...

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