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炙烤鰹魚：高知的精神象徵食物 - VISIT KOCHI JAPAN

大火會將魚肉表面烤熟，並增添一股煙燻風味，帶出魚肉本身的香氣和滋味，且中心部位仍是半生狀態，吃來入口即化。這種料理有著與一般生魚片截然不同的美味。 此外，生魚片 ...

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