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市場生魚片攤小知識，紅甘、海鱺、Toro是什麼？ - Cool3c

Toro在日文中是「腹部」的意思，但常被特指為黑鮪魚的腹部，是油花分佈極為細膩的部位，價格不菲。鮪魚也是生魚片攤會供應的魚種，肉色深紅，肉質甘甜少腥 ...

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