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生魚片的由來 - 日本特色食物

一般來說，關東叫做「刺身」（SASIMI），關西叫做「禦作」（OTUKURI）。關東喜歡吃金槍魚等紅色魚肉的魚做的生魚片，關西則喜歡鯛魚等白色魚肉的生魚片。可以說 ...

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