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「冷凍vs現撈」哪種好？內行人挑生魚片3大祕訣：保證新鮮

我國有名出口日本的「超低溫急速冷凍」生魚片，是在延繩釣漁船捕撈漁獲後以超低溫-50~-60℃立即急凍凍結；完整結凍之肉再轉大倉凍存。也如同美國要出口的 ...

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