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【保鮮有訣竅】7招漁獲低溫術防變質讓水產品鮮度不流失- 農傳媒

水產品貯存在凍結溫度時，除因低溫作用而抑制腐敗菌的生長外， 同時也凍結魚體的 ... 另在市面上常見超低溫鮪魚生魚片，則是使用超低溫凍結法，將遠洋漁船捕獲的鮪旗 ...

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