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吃生魚片的基本概念(上) - 鯤壽司

我覺得6~20公斤的大魚,好像生魚片熟成個2~3天會更油更美味說,這是小弟同一條魚連吃3~5天的心得喔~只是不知道為何如此?以及常見魚種的適當熟成時間哩,david ...

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