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你以為魚要新鮮吃才好？其實熟成一下更美味

1.尖梭鱗片洗一下就掉，鱗片處理完後先將魚頭切下。 · 2.從尾巴下刀，貼著魚骨把魚肉片下來（砧板下可墊布止滑）。 · 3.魚肉切下後立刻噴鹽冰水，噴有魚肉的 ...

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