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鮪魚生魚片乾熟成時間、失水率、甜度、中心溫度 ... - Facebook

鮪魚生魚片乾熟成時間、失水率、甜度、中心溫度對應表(透過慶聲所進行的實驗，可以知道鮪魚乾熟成過程中，他的水分會慢慢流失，甜度也會增加，而甜度的停止時間與魚肉 ...

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