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生魚片刀差別
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廚房刀具多,如何挑選適合的主廚刀、削皮刀、菜刀等刀子?
主廚刀的形狀隨地區而異,但基本刀型與日式三德刀相似,差別只在它是雙面開鋒。它堪稱萬能刀款,可 ... 這是用來切壽司和生魚片的專用刀。由於它的刀 ...
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