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生魚片刀差別
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#圖冷知識-你所不知道的日本廚刀の藝術 - 閒聊板 | Dcard
另外關東型的刺身刀叫做タコ引,可以切章魚加生魚片。 柳刃視其貌就是拿來切魚片的,絕對不可以拿柳刃去開魚,不然你的刀會鈍掉,小弟之前就拿剛磨好 ...
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