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生魚片之衛生標準何者正確
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https://www.taichung.gov.tw/994841/post
中市衛生局專案輔導日式料理餐飲業抽驗生魚片複驗均合格
這次抽驗生魚片依「生食用食品類衛生標準/生食用魚介類」檢驗,微生物限量標準為生菌數100000CFU/g以下、大腸桿菌群1000 MPN/g以下、大腸桿菌陰性; ...
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「生魚片之衛生標準何者正確」
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食物之配膳及包裝場所何者正確
下列何者為最常見的毒素型病原菌
調味料之使用,何者正確
避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確
餐廳廚房設計時廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可
感染諾羅病毒至少要症狀解除多久後才能再從事接觸食品的工作
食品溫度之量測何者最正確
健康飲食建議的鹽量每日不超過幾公克