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生食雞蛋之專家意見 - 台灣科技媒體中心

生食雞蛋的另一個問題為雞蛋中營養成分被消化、吸收與利用的比率。生蛋白中有很多抗營養素，這些抗營養素原本目的多為阻止細菌入侵雞蛋後大量繁殖，然而當 ...

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