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蛋怎麼煮最好？營養師：關鍵在「溫度」 - 康健雜誌

或許很多人認為，生雞蛋未經高溫烹調，維生素A、E、B5和磷等營養素可保留完整，但其實研究發現，身體對於煮熟雞蛋的吸收率比較好。一篇刊登在《營養學 ...

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