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蛋用水煮營養價值最高營養師：祕密在料理時的溫度 - 親子天下

或許很多人認為，生雞蛋未經高溫烹調，維生素A、E、B5和磷等營養素可保留 ... 會造成脫水和休克，對嬰幼兒和免疫力不佳的人更危險，可能引發敗血症。

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