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雞蛋可以生喝嗎? | 蔡怡瑄營養師 - 5914呼叫醫師

生吃雞蛋的另一個問題是細菌感染，像是沙門氏菌和大腸桿菌可通過接觸或生吃雞蛋使人體受感染，這些細菌都害怕高溫，烹煮可使蛋殼內外的細菌被殺滅。

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