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食用雞蛋的注意事項及相關科學研究（下）：安全吃雞蛋-煮熟

國外近年流行的生餅乾麵糰冰淇淋中使用的雞蛋，即是須先以巴式殺菌法處理過。 帶殼白煮蛋和水波蛋大概是最簡易而常見的雞蛋烹煮法，雞蛋是否新鮮特別會影響能 ...

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