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加工鸡蛋的食品安全风险提示 - 广东省市场监督管理局

由于蛋壳表面易存在沙门氏菌，是常见引起细菌性食物中毒的致病菌之一， ... 的研究结果发现：沙门氏菌在蛋壳完整的生蛋上污染比率介乎0％至9.43％。

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