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食品生活網-台灣食品科學技術學會

... 蘇、蛋蜜汁、月見冰及美乃滋等都會使用生蛋液。在台灣，一般常見食品中毒為腸炎弧菌及金黃色葡萄球菌所造成的，但在蛋品中常造成人類食物中毒之細菌為沙門氏桿菌。

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