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粉薑、嫩薑、老薑不一樣？這樣搭配料理才正確！ - 食譜自由配

因為表皮薄，吃起來纖維質較少、口感較脆，把表皮刷洗乾淨後，連皮一起切絲、入菜，生吃也没問題。嫩薑也很適合適合做沾薑泥或蒜泥佐調味，或是製成醃生薑 ...

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