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教育督導介入對中式餐廳刀具與砧板衛生狀況之影響

總生菌數越高,代表該項食物所含有的微生物越多, 計模式如表一: ... 計算方法為:菌落數×稀釋倍數x5:5:50 餐廳3日,每日上午9時至中午12時30分與廚.

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