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食品微生物檢驗為什麼很重要? 微生物檢驗方法與法規

總生菌所測得的菌數，可以用來當作樣品衛生狀況與品質的推論，如果生菌數越高就表示樣品可能在製作、運輸與儲存過程中受到感染。 大腸桿菌(Escherichia ...

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