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生肉 泡鹽水
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阿根廷烤牛肉要醃嗎?牛肉要醃多久?6個重點帶你了解
(1)濕式鹽漬法:生肉浸泡於鹽水中,入味過程更均勻. 濕式鹽漬法是將牛肉放進鹽水裡浸泡30分鐘到數小時不等。因為肉塊被鹽水均勻包覆,因此入味過程會 ...
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