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美国面粉五花八门？一篇文章看懂17种面粉！ - iTalkBB

我连玉米淀粉和生粉都还没分清楚我怎么分各种Flour？ 请拿起你的小本本，或者请收藏 ... 也被称为面包粉，蛋白质含量约在11.5~13.5%，筋度比较强。

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