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今天才知道，“澱粉”和“生粉”的差別這麼大，知道後別再用錯了

我們烹飪時，最常用到的一種方式就是用生粉勾芡。等到鍋裡食物九成熟，這是勾芡的最好時機。不同的菜餚，對於芡汁的濃度要求也不同，一般澱粉和水的比例為 ...

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