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日本的燒肉- 肉品部位介紹 - 日本觀光局

牛肋脊肉: 剛好是牛的背部位置，也是里肌肉的高級部位。肉質細膩及適度的霜降，無論是切厚切薄 ... 由於脂肪較少的關係，也很適合生吃，常用來做Yukke（韓式生牛肉）。

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