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香脆軟嫩一次到位！鍋貼和生煎包酥脆外皮口感的秘密大公開

撰文＝李若威有著多汁內餡的鍋貼和生煎包，都有著底部外皮「恰恰（台語）」的酥脆口感搭配，這些其實來自料理法的一種：「貼」。 「貼」和「煎」兩...

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