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老抽、生抽、壺底油...料理常用的醬油居然有這麼多種！

老抽是 陳放更久的醬油，在生抽發酵完成之後，繼續放置約2～3個月的時間，最後加入焦糖色製成。老抽呈棕褐色並帶有光澤，鹹味和顏色比生抽濃郁，味道更 ...

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