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老抽、生抽、壺底油，醬油怎麼挑？怎麼煮？ - 愛料理生活誌

老抽 、生抽和壺底油都是經釀造發酵加工而成的醬油。 ... 生抽. 醬味較淺、鹹味較重、鮮味多，多用於調味。 生抽醬油以大豆、麵粉為主要原料，人工接人 ...

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