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老抽- 生抽- 蠔油醬油@ Boavista 資訊:: 隨意窩Xuite日誌

所謂「抽」，就是「提取」的意思。用傳統古法釀造醬油，一缸醬要經過至少半年的發酵，之後抽出的第一道醬油，叫「生抽」。 老抽是在生抽的基礎上， ...

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