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干貝之營養及效能| 海產乾貨出口銷售

扇貝的貝柱原本就含蛋白質約20%，若做成干貝則為約65%，是超高蛋白的營養食材。 貝柱裡含有豐富的甘胺酸、丙胺酸、麩胺酸、肌苷酸等美味成分的胺基酸，另外也 ...

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