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地瓜，抗性澱粉界的超夯明星！｜營養師 - 立光診所

地瓜 富含抗性澱粉、膳食纖維，是低升醣指數（GI值）的食物， ... 帶皮的地瓜烹調，在日式料理中很常見，現今在低醣飲食／低IG飲食也很常見。

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