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為什麼日本人愛吃生雞蛋？「生雞蛋拌飯」安全嗎？

在多數國家，對於生食雞蛋有所疑慮是正常的，因為生食雞蛋會有沙門氏桿菌中毒的風險，可能引發持續4～7天的胃痙攣、發燒和腹瀉等症狀；更甚者，沙門氏桿菌 ...

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