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不可或缺的甜點元素：香緹鮮奶油（crème Chantilly）

只有經驗充足，才能敏銳地判斷細微的差異、而且作出應變。譬如發現攪打的程度稍微過頭了，也許還能再添加一些新的液態鮮奶油重新打發、或是在氣溫較高 ...

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