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【Food Talk】選筍大不同綠竹筍要「彎又斜」 - 蘋果日報

而不少家庭也曾看過長一輩的煮筍方式中，很常見到在水中加米的做法，對此黃景龍也表示認同。他指出，米粒的澱粉質釋放到水中時，會被筍的纖維吸收，增加甜 ...

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