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烘焙產業之微型創業 - 國立屏東大學企業管理學系

時國外烘焙甜點品牌陸續引進，積極瓜分市場，甚至連便利商店及大賣場都加入 ... 鎖店對餐飲的競爭，使得單獨經營早餐或中、晚餐的麵包店在店租成本壓力之下，.

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