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【家庭親子】〈看門道評味道〉 醋不醋有關係 - 自由藝文

甜麵醬 的原料是經過發酵的麵糰，所以味道有點微微的酸，但是經過爆炒之後酸味便會消失，轉為醇厚的香氣，除了炒京醬肉絲，也是做醬爆菜不可或缺的重要調味 ...

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