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京醬肉絲 - 維多利亞的廚房

... 時候總是到穆記報到，想想作法並不難，乾脆買點肉絲試著做看看。對了，所謂京醬就是甜麵醬，它是麵粉發酵而得的調味品，料理前多以香油炒過以去酸氣，留下醇厚的香氣。

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