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我喜歡的北方菜里好像都放了甜麵醬

... 替代，而甜麵醬一直是其中的主流品種。 與豆瓣醬，大醬等以豆類的為原料的醬不同，甜麵醬是以小麥為原料，在廣大的北方農村，每年到了收割小麥的時候也是做甜麵醬之時。

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