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宅在家重現美味牛丼！8款基本日式醬油種類及用法介紹

將大豆、小麥混合發酵後加入食鹽製成「醬油膠」，再壓榨出的液體便是「醬油」。由於比食鹽更香，而且混合了酸味、甜味、苦味，味道充滿層次感，因此被使用在各種日本料理中 ...

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