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家常便飯：海南雞飯三色醬為自己打氣 - 明報OL

此做法原來與雞的來源有關，新加坡於上世紀九十年代確立了中央屠宰機制後，市面 ... 黑醬油的味道較甜，是甜豉油的濃稠版，蘸下彷彿讓雞變得更滑了。

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