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甜度計算公式
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酸甜比是產品開發關鍵一步,以飲料為例,專家告訴你如何調配
甜酸比計算公式. 甜酸比是產品中甜度與酸度之比,甜度是指全部甜味劑的總甜度(按蔗糖計),酸度是指全部酸味劑的總酸度(按檸酸計)。 甜酸比=總甜度 ...
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